A relação entre alimentação e câncer: como a dieta pode influenciar o desenvolvimento da doença

A relação entre alimentação e câncer é um tema amplamente estudado e discutido no campo da medicina oncológica. Cada vez mais, pesquisas mostram que os alimentos que consumimos diariamente podem desempenhar um papel importante tanto na prevenção quanto no tratamento de cânceres urológicos, como câncer de próstata, bexiga e rins, por exemplo. Para pacientes que enfrentam esses tipos de câncer ou estão em busca de prevenção, entender como a alimentação pode influenciar é fundamental.

Como a alimentação pode influenciar o desenvolvimento do câncer?

A alimentação desempenha um papel crucial no desenvolvimento do câncer porque afeta diretamente o funcionamento das células e a saúde geral do organismo. Certos alimentos são ricos em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que protegem as células contra danos e mutações, enquanto outros, como os ultraprocessados, estão associados ao aumento da inflamação e a riscos maiores de doenças crônicas, como o câncer.

Alimentos que podem aumentar o risco de câncer urológico

Certos hábitos alimentares estão associados a um risco maior de desenvolver cânceres urológicos. Entre os principais fatores de risco alimentares, destacam-se:

Carne vermelha

• Carne processada e câncer de bexiga: estudos amplos, como o conduzido pela PLCO (Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening Trial), revelam que o consumo elevado de carne vermelha processada está ligado a um risco significativamente maior de câncer de bexiga. Além disso, pessoas no grupo de maior consumo de carne processada apresentaram um risco 47% maior de desenvolver câncer de bexiga em comparação ao grupo de menor consumo.
  
• Carne vermelha e câncer de próstata: pesquisas também mostram uma correlação entre o consumo de carne vermelha e processada e o aumento do risco de câncer de próstata. Estudos indicam que o alto consumo de carne vermelha e de carnes processadas pode aumentar a probabilidade de desenvolver câncer de próstata em até 19%.

Açúcar refinado

• Açúcares refinados e obesidade: um estudo publicado no Journal of Clinical Oncology destaca a associação entre a ingestão de açúcares refinados e a obesidade, um fator de risco conhecido para vários tipos de câncer. Além disso, o estudo conclui que dietas ricas em açúcares refinados contribuem para o aumento da gordura corporal e, consequentemente, para o risco de câncer. (Fonte: Journal of Clinical Oncology (2014)
  
• Açúcares refinados e câncer colorretal: pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition mostra que dietas ricas em açúcares refinados estão associadas a um aumento no risco de câncer colorretal. O estudo sugere que o consumo elevado de frutose, um tipo de açúcar refinado, pode promover a inflamação e a carcinogênese no cólon. (Fonte: American Journal of Clinical Nutrition – 2015)

Gorduras saturadas

• Mecanismos biológicos: o American Institute for Cancer Research (AICR) revisou evidências mostrando que as gorduras saturadas podem influenciar a progressão do câncer através de vários mecanismos, incluindo a promoção da inflamação e alterações nos níveis hormonais. (Fonte: AICR – Report – 2018)
  
• Gorduras saturadas e câncer colorretal: pesquisa publicada na International Journal of Cancer indica que uma dieta rica em gorduras saturadas pode estar associada a um aumento do risco de câncer colorretal. O estudo aponta que essas gorduras podem contribuir para a inflamação e o desenvolvimento de células cancerígenas no cólon. Fonte: International Journal of Cancer (2015)

O papel da dieta na prevenção do câncer

Uma alimentação equilibrada pode ajudar a reduzir o risco de vários tipos de câncer. Estudos demonstram que certos alimentos e padrões alimentares podem influenciar o risco de câncer de diversas formas. Aqui estão alguns pontos chave:

• Antioxidantes: alimentos ricos em antioxidantes, como por exemplo frutas e vegetais, ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de câncer.
  
• Fibra: dietas ricas em fibra, encontradas em grãos integrais, legumes e frutas, por exemplo, têm sido associadas a um menor risco de câncer colorretal.
  
• Frutas e vegetais: são essenciais para uma dieta saudável e têm sido associados a uma redução no risco de vários tipos de câncer. Eles são ricos em vitaminas, minerais bem como compostos bioativos que podem ajudar a proteger as células do dano.
  
• Grãos integrais: contêm nutrientes importantes, como por exemplo fibras, vitaminas do complexo B e minerais, que podem ter efeitos protetores contra o câncer.
  
• Proteínas magras: a escolha de proteínas magras em vez de carnes processadas ou vermelhas pode reduzir o risco de câncer. Proteínas magras incluem peixes, frango e leguminosas.

O papel da alimentação na recuperação e tratamento do câncer

Durante o tratamento do câncer, a nutrição adequada é crucial para apoiar a recuperação e minimizar os efeitos colaterais. As necessidades nutricionais podem mudar, e um plano alimentar personalizado pode ajudar a manter a força e a vitalidade.

Após o tratamento, uma dieta equilibrada pode ajudar na recuperação e na prevenção de recidivas. Nutrição adequada pode apoiar o sistema imunológico e promover a saúde geral.

Considerações finais

Em suma, a relação entre alimentação e câncer é complexa e multifacetada. Escolher alimentos saudáveis e manter uma dieta equilibrada pode desempenhar um papel importante na redução do risco e no apoio à saúde durante e após o tratamento. Para orientação personalizada e suporte, considere marcar uma consulta. Para quem é do Rio de Janeiro e procura por uma uro-oncologista na zona sul, faça o agendamento agora mesmo pelo meu site.